Di seguito il regolamento del Contest per una corretta partecipazione e le modalità di votazione.
1. IL CONTEST
Fai la Differenza, c’è… Alla Ricerca della Sostenibilità presenta
in collaborazione con la Scuola di Cucina TuChef e i suoi migliori docenti,
il CONTEST
FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA! Ricette e ingredienti del Lazio e di Roma, dei territori locali, ucraini e internazionali in una fusione di sapori "tutti da scoprire e gustare".
Prendendo spunto dal progetto Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità che si è proposto di formare alla professione di Commis di cucina alcuni "rifugiati e/o migranti forzati" provenienti da una terra, nel cuore dell'Europa, devastata dalla Guerra – l’Ucraina – e, oggi, ospitati presso centri di accoglienza distribuiti sul territorio di Roma; il contest si propone – attraverso la conoscenza, scoperta, utilizzo sul campo della tradizione culinaria laziale e romana – di lasciare spazio alla realizzazione di proposte fusion che meglio rappresentano il dialogo tra ricette della cucina – in particolare laziale e romana – e gli ingredienti delle terre d’origine dei partecipanti; tra ricette della cucina internazionale e gli ingredienti delle terre laziali. Un modo per valorizzare l’incontro tra culture attraverso la creatività in cucina.
Attraverso il progetto Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità si sono infatti svolte attività di FORMAZIONE ALLA PROFESSIONE DI COMMIS DI CUCINA promuovendo quei valori di PACE, GIUSTIZIA E ISTITUZIONI SOLIDE che pensiamo possano condurre a una crescita sostenibile e inclusiva e a un'esistenza collettiva pacifica.
2. LE RICETTE
Ogni concorrente dovrà preparare UNA RICETTA ORIGINALE FUSION che meglio incarni il dialogo tra ricette della cucina – in particolare laziale e romana – e gli ingredienti delle terre d’origine dei partecipanti; tra ricette della cucina internazionale e gli ingredienti delle terre laziali. Un modo per valorizzare l’incontro tra culture attraverso la creatività in cucina, elaborando così “proposte fusion” che tengano conto delle proprie tradizioni in un mix di sapori "tutti da scoprire e gustare" che crea ricchezza e nuove ricette.
Sarà possibile preparare
- Antipasto
- Primo piatto
- Secondo piatto
- Contorno
- Dessert
3. TEMPISTICHE E CLASSIFICA
FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA!
Ricette e ingredienti del Lazio e di Roma, dei territori locali, ucraini e internazionali in una fusione di sapori "tutti da scoprire e gustare"
prenderà ufficialmente il via dal 30 Luglio 2025.
L’iscrizione è aperta a tutti e la partecipazione è completamente gratuita.
I partecipanti al contest una volta ultimata la Ricetta, dovranno iscriversi, inviare tramite messaggio sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/failadifferenzasostenibilita/ e specificare entro la data del 15 Settembre 2025:
- Nome e Cognome Titolo della ricetta
- Gli ingredienti utilizzati
- Il procedimento
- I motivi della scelta della ricetta
- Il motivo della scelta del prodotto del Lazio o di Roma o internazionale
- La scelta di una poesia o di una canzone italiana da associare alla ricetta
- Immagine dell’impiattamento e, se possibile, un video
Una volta che la RICETTA inviata sarà ammessa al Contest - dopo la valutazione di esperti nel campo del food, tra i quali lo Chef Alessio Guidi della Scuola di Cucina TuChef - verrà sottoposta al giudizio insindacabile: della Community Social e della Giuria Qualificata. Saranno infatti 2 le classifiche finali che saranno annunciate a fine Contest, dove ognuna assegnerà riconoscimenti specifici.
I CRITERI DI SELEZIONE:
La scelta delle ricette che parteciperanno ufficialmente al Contest avverrà attraverso la stesura da parte della Giuria Qualificata di una classifica che terrà conto di:
- Allineamento al tema del contest (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Creatività nell'esecuzione della ricetta (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Qualità nell’utilizzo di foto e video (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Mise en place e impiattamento (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Eco-sostenibilità dei procedimenti di preparazione (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta di una ricetta della tradizione romana/laziale fusa con uno o più ingredienti internazionali; una ricetta internazionale mixata con uno o più ingredienti romano/laziali. L’idea che ha condotto alla sua reinterpretazione e a titolare in modo originale la ricetta (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- La scelta di poesia o di una canzone che può “associarsi” alla nuova ricetta, darle carattere, rappresentarla e accompagnarla in questo percorso senza confini geografici. (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
Una volta stilata la classifica solamente le ricette che supereranno il voto di 50/70esimi saranno ammesse al Contest e a gareggiare per le due classifiche finali, una legata ai risultati Social e l’altra secondo le preferenze della Giuria Qualificata, composta da Chef, Pastry Chef, critici gastronomici, buongustai scelti tra lo staff delle organizzazioni che sosterranno l’iniziativa.
Le ricette scelte saranno presentate/pubblicate online sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/failadifferenzasostenibilita/
e dal 20 Settembre 2025 al 10 Ottobre 2025 potranno essere votate dalla Giuria Social.
Questi i criteri che formeranno i punteggi che potranno essere accumulati da ciascuna ricetta, utili per stilare la classifica finale:
- Ogni “mi piace” porterà 1 PUNTO
- Ogni commento positivo porterà 2 PUNTI
- Ogni condivisione porterà 3 PUNTI
NOTA IMPORTANTE
Prima della proclamazione finale della Classifica derivante dalle votazioni Social si procederà al controllo sull'utilizzo di eventuali Applicazioni o Sistemi che portino in modo scorretto a ricevere interazioni sulla singola ricetta. QUALSIASI UTILIZZO FRAUDOLENTO di tali applicazioni porterà alla penalizzazione o all'eventuale squalifica dei concorrenti.
Nello stesso periodo ci sarà la votazione da parte della Giuria Qualificata che terrà conto dei valori indicati nei CRITERI DI SELEZIONE del presente regolamento.
NOTA BENE
Si richiede preventiva disponibilità da parte dei partecipanti a presenziare all’evento FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA 2025. Questo parametro sarà essenziale nella definizione della classifica finale. I parametri che saranno utilizzati per stabilire la Classifica Finale della Giuria Qualificata saranno:
- Allineamento al tema del contest (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Creatività nell'esecuzione della ricetta (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Qualità nell’utilizzo di foto e video (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Mise en place e impiattamento (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Eco-sostenibilità dei procedimenti di preparazione (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta di una ricetta della tradizione romana/laziale fusa con uno o più ingredienti internazionali; una ricetta internazionale mixata con uno o più ingredienti romano/laziali. L’idea che ha condotto alla sua reinterpretazione e a titolare in modo originale la ricetta (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- La scelta di poesia o di una canzone che può “associarsi” alla nuova ricetta, darle carattere, rappresentarla e accompagnarla in questo percorso senza confini geografici. (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
- Disponibilità da parte dei partecipanti al contest a partecipare all’evento FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA 2025 dove potranno cucinare la loro ricetta, concedere interviste, promuovere il proprio blog.
La classifica finale sarà pubblicata sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/failadifferenzasostenibilita/ e proclamata durante l’incontro/workshop LE BUONE RE-AZIONI che andrà in scena in data e orario da definire (probabilmente tra il 15 e il 30 ottobre 2025) presso lo SPAZIO FIELD BRANCACCIO, in Via del Monte Oppio 7, dove avverranno le premiazioni delle ricette più votate.
4. I RICONOSCIMENTI
I riconoscimenti - di valore proporzionale alla classifica - previsti alla data di pubblicazione del presente regolamento saranno assegnati per ciascuna delle due classifiche, Social e Giuria Qualificata, dai singoli promotori del contest.
1° Classificato >
1 Corso di specializzazione in cucina TuChef
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, IN CUCINA ed eventuali altre sorprese
2° Classificato >
1 Corso di cucina TuChef
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, IN CUCINA ed eventuali altre sorprese
3° Classificato >
1 Corso di cucina TuChef
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, IN CUCINA ed eventuali altre sorprese
5. RESPONSABILITÀ
Non potrà essere imputata a FAI LA DIFFERENZA, C’È... (promotore e organizzatore) alcuna responsabilità nell'ipotesi di un funzionamento difettoso o mancato funzionamento della rete internet o telefonica che sia di ostacolo all'accesso del partecipante o allo svolgimento del Contest. Ogni eventuale reclamo dei partecipanti deve essere presentato ai provider del servizio di posta elettronica o agli operatori telefonici. Ogni utente/partecipante è responsabile del contenuto caricato, fermo restando che tali contributi non dovranno in alcun modo essere osceni, diffamatori, blasfemi, pedopornografici e dovranno essere originali, con ciò intendendosi che gli stessi non devono violare diritti di proprietà intellettuale e industriale - inclusi quelli di utilizzazione e sfruttamento - di terzi, né alcun diritto d'autore, marchio, segno distintivo, brevetto ecc., dovendo pertanto riprodurre materiali che rientrano nella piena disponibilità del singolo partecipante. I contenuti multimediali saranno inoltre sottoposti ad un controllo di ammissibilità al Contest. Tale verifica consentirà di escludere dal Contest tutte le foto che contengano immagini o in generale informazioni che possano essere considerate lesive del decoro, della dignità personale o che risultino offensive, volgari e/o contrarie al buongusto o all'ordine pubblico, che siano violente o non coerenti con i requisiti del Contest.
L'utente/partecipante è responsabile del contenuto del materiale inviato, e con l'invio garantisce che tutto il contenuto sia nuovo, originale e frutto della propria creatività, non interferendo con diritti anteriori di qualsivoglia natura in capo a soggetti terzi (a titolo esemplificativo ma non esaustivo: marchi, disegni e modelli o opere dell'ingegno), e di godere di ogni diritto di utilizzo, oltre a cederne a FAI LA DIFFERENZA, C’È… tutti i diritti d'uso per tutte le attività ed eventi di comunicazione, senza corresponsione di alcun compenso.
6. PRIVACY
Titolare e responsabile del trattamento dei dati personali è FAI LA DIFFERENZA, C’È… I dati personali saranno conosciuti esclusivamente dai soggetti espressamente a ciò incaricati dal Titolare o dal Responsabile e competenti per l’espletamento delle attività necessarie alla corretta gestione dell’operazione promozionale. In caso di mancata indicazione dei dati personali obbligatori di cui al regolamento, non sarà possibile partecipare all’operazione promozionale. Il trattamento dei dati personali potrà essere effettuato sia in modalità manuale che informatizzata. I soggetti cui si riferiscono i dati personali hanno il diritto in qualunque momento di ottenere la conferma dell’esigenza o meno dei medesimi dati e di conoscere il contenuto e l’origine, verificarne l’esattezza o chiederne l’integrazione o l’aggiornamento, oppure la rettificazione, la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché di opporsi in ogni caso, per motivi legittimi, al loro trattamento scrivendo a FAI LA DIFFERENZA, C’È… Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
7. CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE
Il partecipante cede in toto e autorizza FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA! all’utilizzo e alla pubblicazione, sia in versione cartacea sia multimediale (social, radio e televisione), della ricetta, delle foto e di eventuali video del materiale inviato, creato e pubblicato per la partecipazione al contest FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA! nonché le eventuali riprese del piatto, nelle forme e nelle quantità stabilite dagli organizzatori del Concorso, in contesti ancora da definire e non lesivi della dignità di nessuno, a titolo gratuito. Garantisce che citerà sempre l’ideatore della ricetta, su tutti i canali. Il partecipante, inoltre, con la partecipazione dichiara di non avere nulla a che pretendere, ad alcun titolo presente e futuro, relativamente a dette eventuali iniziative. Partecipando al presente contest, gli autori delle video ricette su Facebook confermano ed attestano che:
- hanno raggiunto la maggiore età;
- il materiale ai fini della partecipazione al concorso è effettivamente creato da loro stessi;
- è di competenza di ogni partecipante la responsabilità di assicurarsi che la pubblicazione delle fotografie non sollevi alcun tipo di controversia legale;
- il comitato organizzatore ha il diritto di eliminare dal concorso le video ricette ritenute non idonee e che non rispondono ai suddetti criteri;
- qualsiasi video sia ritenuto inappropriato e di carattere volgare e offensivo sarà eliminato e se necessario verrà preso provvedimento legale nei confronti del mittente del video stesso.
8. SOLLEVAMENTO DI FACEBOOK DA OGNI RESPONSABILITÀ
Il gioco non è in nessun modo sponsorizzato, appoggiato o amministrato da Facebook e in nessun modo associato a quest’ultimo. Facebook non avrà alcuna responsabilità nei confronti de i partecipanti alla promozione.
Il presente regolamento potrebbe subire variazioni.