Eventi di Fai La Differenza

Domenica 4 Settembre 2022
dalle ore 16.00 alle ore 18.30 circa

RE COOK SHOW 2022
l’atto conclusivo del contest
RECUPERA E RICICLA IN CUCINA

c/o Esposizione – Serra del Palazzo delle Esposizioni
Municipio Roma I - Scalinata di Via Milano 9/a

Un appuntamento ormai divenuto cult per tutti i professionisti e gli appassionati di ricette, pronti a sfidarsi davanti ai fornelli con nuove idee.

Sotto lo sguardo benevolo della Direttrice Anna Maria Palma e dello Chef Alessio Guidi della Scuola di Cucina TuChef, chef, food blogger, appassionati di cucina, che avranno presentato durante il contest Fai la differenza, recupera e riusa in cucina, ricette in linea con i requisiti saranno convocati a preparare in diretta i loro piatti, raccontando la scelta delle pietanze.

Il Concept del contest 2022 FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA IN CUCINA, per una cucina Fusion e Sostenibile si propone di rendere odierno il pensiero visionario e precursore di Pier Paolo Pasolini che già 50 anni fa aveva intuito come ci fosse bisogno di un percorso di sviluppo “sostenibile”, che coinvolgesse non l’individuo ma l’intero genere umano. Secondo Pasolini, il progresso va inteso come potenziamento della condizione degli esseri umani e miglioramento continuo, condiviso e attento ai bisogni di tutti, in contrapposizione alla concezione di sviluppo inteso in termini esclusivamente economici.

Tutti i partecipanti che decideranno di iscriversi dovranno preparare UNA RICETTA ORIGINALE che evidenzi i concetti di recupero e riciclo in cucina, reinterpretando un piatto della propria tradizione, locale o regionale, unendolo a ingredienti internazionali o usando ingredienti locali per realizzare un piatto della cucina internazionale, elaborando così “proposte fusion” che tengano conto delle proprie tradizioni in un mix che crea ricchezza e nuove ricette.
Tanti riconoscimenti finali Le Squisivoglie e un work-shop per tutti i partecipanti, con la scuola di cucina TuChef, in presenza il 4 settembre presso la location Esposizioni a Roma, sui segreti di un perfetto impiattamento “social”.
In più 12 ricette scelte dalla Giuria Qualificata saranno protagoniste del Ricendario 2023.

ACCESSO LIBERO CONTINGENTATO
SINO AD ESAURIMENTO POSTI - disponibilità di max 60 posti circa
CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
alla e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

REGOLAMENTO 2022 - “Fai la Differenza! Recupera e ricicla per una cucina Fusion e Sostenibile”

Il Contest 2022

“Fai la Differenza! Recupera e ricicla per una cucina Fusion e Sostenibile”

è presentato da “Fai la Differenza c’è… il Festival della sostenibilità”, grande contenitore all'interno del quale differenti progetti ed eventi si prefissano l’obiettivo di diffondere i concetti di sviluppo sostenibile, in collaborazione con Le Squisivoglie, la scuola di Cucina TuChef ed Esposizioni, la location al centro di Roma all’interno della serra di Palazzo Esposizioni.

In questa nuova edizione 2022 vuole festeggiare i 100 anni dalla nascita dell’artista poliedrico e dal pensiero illuminato Pier Paolo Pasolini. 

Le diverse fasi del Contest si svolgeranno sulla pagina Facebook di FAI LA DIFFERENZA. Clicca qui e manda un MESSAGGIO per richiedere la partecipazione.

LA RICETTA PER PARTECIPARE

Tutti i partecipanti che decideranno di iscriversi dovranno preparare UNA RICETTA ORIGINALE che evidenzi i concetti di recupero e riciclo in cucina, reinterpretando un piatto della propria tradizione, locale o regionale, unendolo a ingredienti internazionali o usando ingredienti locali per realizzare un piatto della cucina internazionale, elaborando così “proposte fusion” che tengano conto delle proprie tradizioni in un mix che crea ricchezza e nuove ricette.
Tanti riconoscimenti finali Le Squisivoglie e un work-shop per tutti i partecipanti, con la scuola di cucina TuChef, in presenza il 4 settembre presso la location Esposizioni a Roma, sui segreti di un perfetto impiattamento “social”.
In più 12 ricette scelte dalla Giuria Qualificata saranno protagoniste del Ricendario 2023. 

IL CONCEPT 2022

Il contest si propone di attualizzare il pensiero visionario e precursore di Pier Paolo Pasolini che già 50 anni fa aveva intuito come ci fosse bisogno di un percorso di sviluppo “sostenibile”, che coinvolgesse non l’individuo ma l’intero genere umano.
Dalla convinzione profetica del Maestro, che antepone il progresso allo sviluppo, parte l’assunto per partecipare al Contest di questa stagione.
Secondo Pasolini, il progresso va inteso come potenziamento della condizione degli esseri umani e miglioramento continuo, condiviso e attento ai bisogni di tutti, in contrapposizione alla concezione di sviluppo inteso in termini meramente economici. 
“Credo nel progresso, non nello sviluppo."
(Pierpaolo Pasolini)

1) IL CONTEST

Il Contest "FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA & RICICLA PER UNA CUCINA FUSION E SOSTENIBILE” prenderà ufficialmente il via il 6 Luglio 2022.
L’iscrizione è aperta a tutti e la partecipazione è completamente gratuita.
Ogni concorrente dovrà preparare UNA RICETTA ORIGINALE che evidenzi i concetti di recupero e riciclo in cucina, reinterpretando un piatto della propria tradizione, locale o regionale, unendolo a uno o più ingredienti internazionali a scelta.

Sarà possibile scegliere tra:

• Antipasto
• Primo piatto
• Secondo piatto
• Contorno
• Dessert

I partecipanti ammessi al Contest, una volta ultimata la Ricetta, dovranno inviare, tramite messaggio Facebook:

• Il titolo della ricetta reinterpretata (è gradita l’originalità del titolo)
• Gli ingredienti utilizzati
• Le modalità di preparazione
• 2 Foto in formato orizzontale del piatto finale e a piacere eventuali foto o video della preparazione
• La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta della ricetta

Una volta che la RICETTA inviata sarà ammessa al Contest - dopo la valutazione di esperti nel campo del food, tra i quali la Chef e Direttrice Anna Maria Palma e lo Chef Alessio Guidi della scuola di cucina TuChef - verrà sottoposta al giudizio insindacabile: 

• della Community Social 
• della Giuria Qualificata.

Saranno infatti 2 le classifiche finali che saranno annunciate a fine Contest, dove ognuna assegnerà riconoscimenti specifici.

Il Progetto "FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA” 
Questo Contest vivrà nel contesto di un percorso più vasto e, in particolare, all'interno del programma "FAI LA DIFFERENZA, C'E'..." in collaborazione con Le Squisivoglie, la scuola di cucina TuChef ed Esposizioni - dove si vuole dare spazio anche al mondo del FOOD & BEVERAGE e ai concetti di recupero e riciclo in cucina, intesi appunto come valorizzazione dei piatti della tradizione prodotti di scarto oltre che di recupero.
I primi classificati al CONTEST verranno invitati a presentare la propria ricetta a Settembre 2022 nel contesto della nuova edizione del RE COOK SHOW che si svolgerà a ESPOSIZIONI, lo spazio dedicato alla ristorazione di Palazzo delle Esposizioni a Roma, che coinvolgerà alcuni imprenditori del mondo della ristorazione e produttori di materie prime, alcuni chef, blogger e appassionati di cucina. 

2) I CRITERI DI SELEZIONE: COME SAPERE SE LA PROPRIA RICETTA INVIATA PARTECIPERÀ AL CONTEST

La scelta delle ricette che parteciperanno ufficialmente al Contest avverrà attraverso la stesura di una classifica che terrà conto di: 

• Allineamento al tema del contest (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
• Creatività nell'esecuzione della ricetta (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
• Qualità nell’utilizzo di foto e video (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
• Mise en place e impiattamento (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
• Eco-sostenibilità nei procedimenti di preparazione (si possono ottenere da 1 a 10 punti)
• La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta della ricetta, l’idea che ha portato alla sua reinterpretazione e alla titolazione originale (si possono ottenere da 1 a 10 punti)

Una volta stilata la classifica solamente le ricette che supereranno il voto di 35 punti saranno ammesse al Contest e a gareggiare per le due classifiche finali, una legata ai risultati Social e l’altra secondo le preferenze della Giuria Qualificata.

3) TEMPISTICHE E COME PARTECIPARE

Di seguito elenchiamo tutte le tempistiche da rispettare per partecipare correttamente:

• Dall’11 Luglio al 28 Luglio 2022

Richiesta di Iscrizione al Contest con comunicazione della ricetta che si vorrà realizzare, preparazione e invio della ricetta tramite messaggio sulla pagina Facebook FAI LA DIFFERENZA.
Ogni partecipante dovrà specificare:

• Il titolo della ricetta reinterpretata (è gradita l’originalità del titolo)
• Gli ingredienti utilizzati
• Le modalità di preparazione
• 2 Foto in formato orizzontale del piatto finale e a piacere eventuali foto o video della preparazione
• La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta della ricetta

• dal 29 Luglio al 4 Agosto 2022

Secondo i CRITERI DI SELEZIONE - elencati nel punto 2 di questo documento - saranno scelte e pubblicate sulla pagina Facebook di FAI LA DIFFERENZA, le ricette partecipanti alla fase finale del Contest.

• dal 5 al 24 Agosto 2022

Votazione da parte della Community delle ricette scelte e postate. Questi i criteri che formeranno i punteggi che potranno essere accumulati da ciascuna ricetta:

• con un “mi piace” il concorrente riceverà 1 PUNTO per la Sua ricetta 
• con un commento positivo il concorrente riceverà 2 PUNTI per la Sua ricetta 
• condividendo la Ricetta preferita il concorrente riceverà 3 PUNTI per la Sua ricetta

Nello stesso periodo ci sarà la votazione da parte della Giuria Qualificata che terrà conto dei valori di cui al punto 2) del presente regolamento.

• Domenica 4 Settembre 2022

Dopo il controllo dei risultati, il calcolo tra i mi piace e le condivisioni ricevute sui Social e il conteggio dei punti assegnati da parte della Giuria Qualificata ad ogni singola ricetta, in data 4 Settembre 2022 avverrà la pubblicazione della Classifica Social e della Classifica Giuria Qualificata con i primi tre classificati e relativi punteggi.
Le Classifiche della Giuria Qualificata e della Giuria Popolare verranno annunciate sempre il 4 Settembre 2022 all’interno dell’evento FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA ad Esposizioni - la Serra di Palazzo delle Esposizioni a Roma, in occasione dell’evento Re Cook Show 2022.

4) PUNTEGGI E PARAMETRI CHE PORTERANNO ALLE CLASSIFICHE DEFINITIVE 

Una volta che le ricette saranno ammesse al Contest, e una vota consegnata tutta la documentazione richiesta da parte dei partecipanti, saranno pubblicate all’interno di un album fotografico sulla pagina Facebook FAI LA DIFFERENZA per essere votate da parte della community Social e dalla Giuria Qualificata.

Questi i parametri che saranno utilizzati per stabilire la Classifica Finale Social:

• Ogni “mi piace” che riceverà la Ricetta varrà 1 PUNTO
• Ogni “commento” che riceverà la Ricetta varrà 2 PUNTI
• Ogni “condivisione” che riceverà la Ricetta varrà 3 PUNTI

NOTA BENE 
Si richiede preventiva disponibilità da parte dei partecipanti a presenziare all’evento FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA 2022 presso ESPOSIZIONI. Questo parametro sarà essenziale nella definizione della classifica finale.
I parametri che saranno utilizzati per stabilire la Classifica Finale della Giuria Qualificata saranno:

• Allineamento al tema del contest 
• Creatività nell'esecuzione della ricetta
• Qualità nell’utilizzo di foto e video
• Mise en place e impiattamento
• Eco-sostenibilità dei procedimenti di preparazione
• La presentazione dei motivi che hanno portato alla scelta della ricetta, l’idea che ha portato alla sua reinterpretazione e alla titolazione originale
• Disponibilità da parte dei partecipanti al contest a partecipare all’evento FAI LA DIFFERENZA, C’E’… RECUPERA E RICICLA IN CUCINA presso ESPOSIZIONI - dove potranno cucinare la loro ricetta, concedere interviste, promuovere il proprio blog.

NOTA IMPORTANTE 
Prima della proclamazione finale della Classifica derivante dalle votazioni Social si procederà al controllo sull'utilizzo di eventuali Applicazioni o Sistemi che portino in modo scorretto a ricevere interazioni sulla singola ricetta. QUALSIASI UTILIZZO FRAUDOLENTO di tali applicazioni porterà alla penalizzazione o all'eventuale squalifica dei concorrenti. 

5) I RICONOSCIMENTI

I riconoscimenti - di valore proporzionale alla classifica - previsti alla data di pubblicazione del presente regolamento saranno assegnati per ciascuna delle due classifiche, Social e Giuria Qualificata, dai singoli promotori del contest.
Tanti riconoscimenti finali Le Squisivoglie e un corso gratuito per tutti i partecipanti, con la scuola di cucina TuChef, in presenza il 4 settembre presso la location Esposizioni a Roma, sui segreti di un perfetto impiattamento “social”.

• 1° Classificato >

1 Gran Cesto Le Squisivoglie 
1 Corso di cucina TuChef 
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA ed eventuali altre sorprese

• 2° Classificato >

1 Gran Cesto Le Squisivoglie 
1 Corso di cucina TuChef 
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA ed eventuali altre sorprese

• 3° Classificato >

1 Gran Cesto Le Squisivoglie 
1 Corso di cucina TuChef 
Promozione della ricetta e dell’autore in FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA ed eventuali altre sorprese 

6) RESPONSABILITÀ  

Non potrà essere imputata a FAI LA DIFFERENZA C’È (promotore e organizzatore) alcuna responsabilità nell'ipotesi di un funzionamento difettoso o mancato funzionamento della rete internet o telefonica che sia di ostacolo all'accesso del partecipante o allo svolgimento del Contest. Ogni eventuale reclamo dei partecipanti deve essere presentato ai provider del servizio di posta elettronica o agli operatori telefonici. Ogni utente/partecipante è responsabile del contenuto caricato, fermo restando che tali contributi non dovranno in alcun modo essere osceni, diffamatori, blasfemi, pedopornografici e dovranno essere originali, con ciò intendendosi che gli stessi non devono violare diritti di proprietà intellettuale e industriale - inclusi quelli di utilizzazione e sfruttamento - di terzi, né alcun diritto d'autore, marchio, segno distintivo, brevetto ecc., dovendo pertanto riprodurre materiali che rientrano nella piena disponibilità del singolo partecipante. I contenuti multimediali saranno inoltre sottoposti ad un controllo di ammissibilità al Contest. Tale verifica consentirà di escludere dal Contest tutte le foto che contengano immagini o in generale informazioni che possano essere considerate lesive del decoro, della dignità personale o che risultino offensive, volgari e/o contrarie al buongusto o all'ordine pubblico, che siano violente o non coerenti con i requisiti del Contest. 
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8) CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE 

Il partecipante cede in toto e autorizza FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA all’utilizzo e alla pubblicazione, sia in versione cartacea sia multimediale (social, radio e televisione), della ricetta, delle foto e di eventuali video del materiale inviato, creato e pubblicato per la partecipazione al contest FAI LA DIFFERENZA, RECUPERA & RICICLA IN CUCINA nonché le eventuali riprese del piatto, nelle forme e nelle quantità stabilite dagli organizzatori del Concorso, in contesti ancora da definire e non lesivi della dignità di nessuno, a titolo gratuito. Garantisce che citerà sempre l’ideatore della ricetta, su tutti i canali. 
Il partecipante, inoltre, con la partecipazione dichiara di non avere nulla a che pretendere, ad alcun titolo presente e futuro, relativamente a dette eventuali iniziative. 
Partecipando al presente contest, gli autori delle video ricette su Facebook confermano ed attestano che:

• hanno raggiunto la maggiore età; 
• il materiale ai fini della partecipazione al concorso è effettivamente creato da loro stessi; 
• è di competenza di ogni partecipante la responsabilità di assicurarsi che la pubblicazione delle fotografie non sollevi alcun tipo di controversia legale; 
• il comitato organizzatore ha il diritto di eliminare dal concorso le video ricette ritenute non idonee e che non rispondono ai suddetti criteri; 
• qualsiasi video sia ritenuto inappropriato e di carattere volgare e offensivo sarà eliminato e se necessario verrà preso provvedimento legale nei confronti del mittente del video stesso.

9) SOLLEVAMENTO DI FACEBOOK DA OGNI RESPONSABILITÀ

Il gioco non è in nessun modo sponsorizzato, appoggiato o amministrato da Facebook e in nessun modo associato a quest’ultimo. Facebook non avrà alcuna responsabilità nei confronti de i partecipanti alla promozione. Il presente regolamento potrebbe subire variazioni.