A conclusione del contest FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA IN CUCINA, 150 ANNI – UN “CAPITALE” DI TRADIZIONI, torna il 5 Settembre 2021 presso Esposizioni - nella Serra di Palazzo delle Esposizioni a Roma, il RE COOK SHOW! Il contest RECUPERA E RICICLA IN CUCINA, nasce dalla collaborazione tra il Festival della Sostenibilità, la Scuola di Cucina TuChef, Le Squisivoglie e Esposizioni, ed è un appuntamento ormai divenuto cult per tutti i professionisti e gli appassionati di ricette, pronti a sfidarsi davanti ai fornelli con nuove idee. Tutti i partecipanti, food blogger, allievi e ex allievi della Scuola di Cucina TuChef, appassionati di cucina e ricette della tradizione, hanno potuto così festeggiare i 150 anni dalla proclamazione di Roma come Capitale d’Italia, reinterpretando i piatti più noti della tradizione romana, elaborando “proposte fusion” nel rispetto delle tradizioni ed esperienze - locali o regionali - creando così una nuova ricetta “Made in Italy” capace di unire i sapori di Roma Capitale con le sfumature dei territori. Con il RE COOK SHOW si conclude quindi un appassionante viaggio attraverso la cultura gastronomica di Roma tra storie, fusioni, prospettive. Un’analisi sui cambi di stile tra i tavoli della convivialità romana, con un occhio all’importanza di guardare alla sostenibilità e al recupero di ingredienti semplici quale paradigma contemporaneo del cambiamento.
Durante il RE COOK SHOW, sotto lo sguardo benevolo della Direttrice della Scuola di Cucina TuChef Anna Maria Palma e dello Chef Alessio Guidi, alcuni dei finalisti del contest presenteranno la propria ricetta, che è stata votata dalla Community Facebook e dalla Giuria Qualificata durante il contest, dispensando utili consigli e testimonianze per promuovere i valori del recupero delle tradizioni. Il RE COOK SHOW si svolgerà il 5 settembre presso Esposizioni - nella Serra di Palazzo delle Esposizioni - Scalinata di Via Milano 9/A – Municipio Roma I dalle ore 16.00 alle ore 18.30 circa con l’annuncio della classifica Social e della Classifica Giuria Qualificata, e con la consegna dei riconoscimenti ai vincitori. Per coloro che non potranno essere presenti, l’evento sarà trasmesso in diretta streaming sul canale Facebook de Le Squisivoglie e in contemporanea sul canale Fai la differenza, c’è…il Festival della Sostenibilità.
NOTA BENE! L’accesso a Esposizioni sarà gestito nel pieno rispetto delle normative anti Covid prevedendo l’ingresso fino ad un limite massimo di bambini e persone, con prenotazione obbligatoria all’e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. E’ obbligatorio Green Pass o tampone negativo effettuato nelle 48 ore precedenti.
