Nell’ambito dell’Eco-Festa della Sostenibilità, in programma sabato 12 e domenica 13 luglio 2025 al Centro Commerciale Euroma2, il pubblico avrà modo di conoscere da vicino il nuovo straordinario progetto di “Fai la differenza, c’è… Alla ricerca della Sostenibilità - il Festival”. Si tratta di “Fai la differenza Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità”, un’iniziativa che unisce inclusione sociale, formazione professionale, valorizzazione del territorio e cultura gastronomica. Il progetto verrà ufficialmente presentato con una conferenza stampa che si svolgerà venerdì 11 luglio alle ore 11:00 presso il Centro Commerciale Euroma2 di Roma - galleria centrale info point al piano zero.
Fai la differenza Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità
Promuovere inclusione e valorizzare il patrimonio gastronomico del territorio: è da questi principi che prende vita il progetto “Fai la differenza Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità”, frutto della collaborazione tra l’Associazione Culturale Percorsi di Crescita, la Scuola di Cucina TuChef, il progetto “Fai la differenza, c’è…” e con ENEL in qualità di main partner.
Pensato per offrire un’opportunità concreta di formazione e riscatto, il progetto si rivolge a un gruppo di migranti/rifugiati ucraini accolti presso strutture del territorio romano, coinvolgendoli in un percorso professionale d’eccellenza nel mondo della ristorazione. Attraverso l’esperienza e la guida di grandi nomi della cucina italiana - come lo Chef Alessio Guidi, Direttore di TuChef, e la Chef Anna Maria Palma, Ambasciatrice del food per le Eccellenze Italiane – i partecipanti saranno accompagnati in un vero e proprio viaggio sensoriale e culturale alla scoperta della cucina popolare romana e laziale.
A completare questa esperienza formativa, il contest “Fai la differenza in cucina! Ricette italiane e ingredienti del Lazio e Roma”, che stimolerà la creatività e l’integrazione culturale dei partecipanti. Il percorso culminerà con l’evento finale del RE COOK SHOW, il 29 luglio 2025, occasione speciale per condividere i risultati raggiunti, e in occasione del quale verranno consegnati i diplomi ai partecipanti dei corsi di formazione.
Showcooking, riciclo e inclusione: appuntamento all’Eco-Festa!
In occasione dell’Eco-Festa del Festival di sabato 12 e domenica 13 luglio nel Centro Commerciale Euroma2, il progetto sarà raccontato al pubblico attraverso uno spazio dedicato, il Fab / Lab della cucina del recupero e del riciclo, dove lo Chef Alessio Guidi sarà protagonista di quattro coinvolgenti showcooking.
Un’occasione per riflettere su come il cibo possa diventare veicolo di sostenibilità ambientale, ma anche sociale e culturale. Grazie a questa iniziativa, la cucina diventa strumento di dialogo, crescita e inclusione, capace di generare nuove opportunità in un contesto di grande valore umano e professionale.
Vieni a scoprire “Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità” da vicino. Unisciti a noi per conoscere i protagonisti del progetto, partecipare agli show cooking e scoprire come la cucina del territorio può trasformarsi in una vera e propria occasione di riscatto, crescita e solidarietà. Ti aspettiamo sabato 12 e domenica 13 luglio 2025 dalle ore 10:00, presso il Centro Commerciale Euroma2 al piano zero. Non mancare!