Volge al termine un percorso che ha saputo unire gusto, cultura e inclusione sociale: “Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità” si prepara infatti a celebrare il suo evento conclusivo martedì 29 luglio nella prestigiosa cornice di Palazzo Brancaccio. Durante la cerimonia, saranno consegnati gli attestati professionali di Commis di Cucina ai 12 allievi - tutti migranti e rifugiati forzati ucraini - che hanno preso parte al progetto. Scopri di più in questo articolo.
Nato dalla collaborazione tra l’Associazione Culturale Percorsi di Crescita, la scuola di cucina TuChef, la web agency Creare e Comunicare e con il sostegno di ENEL in qualità di Main Partner, il progetto “Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità” ha guidato i partecipanti verso il mondo della cucina professionale, offrendo loro non solo una solida preparazione tecnica ma anche una conoscenza autentica e approfondita della tradizione gastronomica del Lazio.
Il percorso teorico e pratico - che puoi approfondire qui - ha permesso ai 12 allievi ucraini di acquisire competenze fondamentali e avanzate con l’obiettivo finale di fornire loro una preparazione completa, capace di aprire reali opportunità di inserimento immediato nel mondo della ristorazione. Il progetto è stato pensato per avere un impatto reale sul futuro degli allievi:
- in Italia, attraverso il supporto al loro inserimento lavorativo in ristoranti e attività del settore food grazie al placement attivato da TuChef;
- in Ucraina, qualora desiderino rientrare nel loro Paese d’origine al termine del conflitto, offrendo competenze per avviare nuove imprese nella ristorazione, promuovendo allo stesso tempo la cultura gastronomica italiana e, in particolare, le eccellenze della cucina romana e laziale.
Gli appuntamenti finali del progetto “Fai la differenza, Chef!”
Il prossimo appuntamento del progetto “Fai la differenza, Chef!” è fissato per giovedì 24 luglio, quando - presso la sede della scuola TuChef - si terranno gli esami finali per il conseguimento della qualifica professionale.
Il momento più atteso, però, sarà martedì 29 luglio a partire dalle ore 10:00: nell’elegante cornice di Palazzo Brancaccio si svolgerà la cerimonia ufficiale di consegna degli attestati di Commis di Cucina ai 12 allievi del corso. Per l’occasione, i partecipanti metteranno alla prova le competenze acquisite durante la formazione realizzando un light lunch per gli ospiti presenti.
Al via anche il contest “Fai la differenza in cucina!”
Sempre martedì 29 luglio, in occasione dell’evento finale del progetto, sarà lanciato il contest “Fai la differenza in cucina! Ricette italiane e ingredienti internazionali per una cucina fusion”. Le ricette originali ideate dagli allievi ucraini e non solo, verranno pubblicate sulla pagina Facebook di “Fai la differenza, c’è…” e potranno essere votate online dal pubblico.
I risultati finali verranno comunicati in occasione dell’appuntamento conclusivo del progetto “Fai la differenza… Alla ricerca della Sostenibilità”, ovvero l’incontro/workshop Le Buone Re-Azioni. Durante questo incontro, ricordiamo che si svolgerà anche la premiazione dei vincitori di Contesteco il contest d’arte e design sostenibile + eco del web.
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