Dopo il successo delle precedenti edizioni, è tornato con una veste rinnovata e ancora più ricca di significati il contest culinario del Festival della Sostenibilità, ovvero: “Fai la differenza in cucina! Ricette e ingredienti del Lazio e di Roma, dei territori locali, ucraini e internazionali in una fusione di sapori tutti da scoprire e gustare”. Questo nuovo appuntamento è nato come prosecuzione del noto contest “Fai la differenza! Recupera e ricicla in cucina”, con il quale si intende promuovere la valorizzazione della cultura gastronomica del Lazio e di Roma, l’amore per le ricette della tradizione e l’attenzione alla sostenibilità alimentare. Scopri di più in questo articolo.
“Fai la differenza in cucina!” 2025: un’edizione speciale dal respiro internazionale e sociale
L’edizione 2025 del contest di cucina del Festival della Sostenibilità si arricchisce grazie al progetto “Fai la differenza, Chef! La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità”, promosso dall’Associazione Culturale Percorsi di Crescita in collaborazione con la scuola di cucina TuChef e la Web Agency Creare e Comunicare e con ENEL in qualità di main partner.
Il progetto si distingue per il suo alto valore umano e sociale, poiché ha visto protagonisti - in questa prima fase - 12 migranti e rifugiati forzati ucraini avvicinati al mondo della cucina professionale attraverso un percorso formativo completo. Oltre a fornire competenze tecniche, l’iniziativa promuove la conoscenza della cultura gastronomica del territorio laziale e della cucina romana, offrendo nuove opportunità di inclusione e crescita professionale sia in Italia che in Ucraina.
Il lancio del contest “Fai la differenza in cucina!” a Palazzo Brancaccio
Il contest “Fai la differenza in cucina!”
Ecco così che con un grande evento che si svolgerà martedì 29 luglio 2025 nella magnifica cornice di Palazzo Brancaccio, nel corso del quale verranno consegnati gli Attestati di Commis di Cucina ai 12 allievi ucraini a coronamento del loro percorso formativo e dell’impegno dimostrato in cucina, dal 30 luglio al 10 ottobre 2025, sarà possibile votare le ricette realizzate dagli allievi ucraini nell’esame finale del progetto “Fai la differenza, Chef!”; 12 ricette da scegliere sulla pagina Facebook del Festival della Sostenibilità. Per votare basta procedere nel modo seguente:
- Cliccare su "mi piace" per assegnare 1 punto;
- Inserire un commento positivo per assegnare 2 punti;
- Condividere l’immagine della ricetta per assegnare 3 punti.
La classifica finale verrà pubblicata sulla stessa pagina Facebook e le ricette vincitrici saranno proclamate durante l’incontro/workshop Le Buone Re-Azioni, evento conclusivo della VI edizione del Festival della Sostenibilità, che si terrà presso lo Spazio Field Brancaccio in Via del Monte Oppio 7, Roma in data da stabilirsi. Visita ora la pagina Facebook del Festival dedicata alle ricette e vota la tua preferita. Con un clic puoi fare davvero la differenza… anche in cucina!
E tuttavia il contest non si conclude qui! Come tutte le iniziative “coinvolgenti e inclusive” del progetto Fai la differenza, c’è… Alla Ricerca della Sostenibilità, proponiamo a tutti i nostri followers a tutti i nostri estimatori e alla community di “bloggers” che ci segue di partecipare e di sfidare le 12 ricette presentate con una propria ricetta.
Non perdere l’occasione di preparare ricette creative, inclusive e sostenibili che raccontano storie di integrazione, riscatto e sapori del territorio, partecipando al contest "FAI LA DIFFERENZA IN CUCINA! Ricette e ingredienti del Lazio e di Roma, dei territori locali, ucraini e internazionali in una fusione di sapori "tutti da scoprire e gustare"".
Ogni concorrente dovrà preparare UNA RICETTA ORIGINALE FUSION che meglio rappresenti il dialogo tra ricette della cucina - in particolare laziale e romana - e gli ingredienti delle terre d’origine dei partecipanti; tra ricette della cucina internazionale e gli ingredienti delle terre laziali. Un modo per valorizzare l’incontro tra culture attraverso la creatività in cucina, elaborando così “proposte fusion” che tengano conto delle proprie tradizioni in un mix di sapori "tutti da scoprire e gustare" che crea ricchezza e nuove ricette.
Il contest prenderà ufficialmente il via dal 30 Luglio 2025. L’iscrizione è aperta a tutti e la partecipazione è completamente gratuita. Potrete scoprire il regolamento e come partecipare a questo link Regolamento partecipazione contest.
Il progetto "Fai la differenza in cucina!" è promosso da Roma Capitale - Assessorato alla Cultura è vincitore dell'Avviso Pubblico Roma Creativa 365. Cultura tutto l'anno in collaborazione con Zètema Progetto Cultura